1.黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能； 　　2.黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成； 　　3.黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞...查看详细