酷暑的夏季已接近尾声，人们喜爱的水果之一甘蔗也快走进了市场。甘蔗的含糖量十分丰富，约为18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。其中含有大量的钙、铁、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，因此，甘蔗一直被人们称为“补血果”。
甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。同时甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
甘蔗还是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功。甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
无极县红十字血康医院提醒您：甘蔗虽然是补血圣品，但是，再障患者最好不要吃甘蔗。这是因为，再障患者本身血小板减少，如果不小心很容易发生出血的现象。而甘蔗比较硬，在咀嚼的过程上容易伤害口腔黏膜及牙龈，导致出血的现象发生，严重的还会引起出血不止。因此，再障患者最好不要吃甘蔗。而普通的轻度贫血患者如缺铁性贫血、营养性贫血等通常不会出现因血小板减少而发生出血的情况，因此可以适当的吃一些。
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